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Effect of starch and protein on eating quality of japonica rice in Yangtze River Delta

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作者

Zhongtao Ma,Ying Zhu,Zhijie Wang,Xi Chen,Jiale Cao,Guodong Liu,Guangyan Li,Haiyan Wei,Hongcheng Zhang

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2024-02-02 卷期号：261: 129918-129918 被引量：31

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.129918

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