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Effects of negative air ion treatment on postharvest storage quality and anthocyanin metabolism of grape
采后
花青素
化学
食品科学
园艺
生物
作者
Cathleen Ma,
Yanchao Han,
Ruiling Liu,
Ben Niu,
Chaoyi Shen,
Huizhi Chen,
Ming Yin,
Weijie Wu,
Haiyan Gao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-03-12
卷期号：480: 143700-143700
被引量：7
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.143700
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