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Edible superhydrophobic coating derived from triterpenoid maslinic acid for bacterial antifouling and enhanced fresh produce food safety

生物污染涂层三萜类食品科学化学材料科学纳米技术化学工程生物化学工程类立体化学膜

作者

Minchen Mu,Wentao Zhou,Yashwanth Arcot,Luis Cisneros‐Zevallos,Mustafa Akbulut

出处

期刊：Food Packaging and Shelf Life [Elsevier]
日期：2024-05-17 卷期号：43: 101290-101290 被引量：8

链接

sciencedirect.comdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.fpsl.2024.101290

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