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沙门氏菌 多酚 化学 抗体 肠沙门氏菌 食品科学 抗菌活性 微生物学 细菌 生物化学 生物 抗氧化剂 遗传学 免疫学
作者
Di Yang,Jianhang Zhou,Shaochi Wang,Lei Zhao,Rabeay Y. A. Hassan,Xin Liu,Ziai Deng,Jianlong Wang,Daohong Zhang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-01-13 卷期号：472: 142895-142895 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.142895
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