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 Unraveling novel pancreatic lipase and cholesterol esterase inhibitory peptides in Oryza Sativa L. and their mechanism by peptidomics, molecular dynamics simulations, and cell study 相关领域
化学
生物化学
胰脂肪酶
氨基酸
脂肪酶
免疫印迹
细胞
酶
抑制性突触后电位
肽
酯酶
水解物
蛋白质-蛋白质相互作用
脂质代谢
胆固醇
体外
对接（动物）
HEK 293细胞
肽序列
脂滴
细胞培养
生物
活动站点
生物活性
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期刊：Food bioscience 作者：Liuyi Wei; Taoying Wu; Hao Wu; Li Wen; Bo Cui; et al 出版日期：2026-01-01 |
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