Effect of oat β-glucan on gel properties and protein conformation of silver carp surimi - 科研通

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标题	Effect of oat β-glucan on gel properties and protein conformation of silver carp surimi
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.12525DigitalObjectIdentifier(DOI)
DOI	10.1002/jsfa.12525DigitalObjectIdentifier(DOI) doi
求助人	葱葱在 2026-05-29 18:04:19 发布自新疆，悬赏 10 积分
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葱葱 Lv65 求助人关闭了本次求助。

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2个月前

葱葱 Lv65 求助人发起了本次求助

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