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 Leaf protein concentrate from cauliflower leaves: Effect of filtration and stabilizing solution on extraction and physio-chemical properties 花椰菜叶浓缩叶蛋白：过滤和稳定溶液对提取和物理化学性质的影响
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期刊：Innovative Food Science & Emerging Technologies 作者：Kinjal A. Furia; Peter J. Torley; Mahsa Majzoobi; Connor Balfany; Asgar Farahnaky 出版日期：2025-05-01 |
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