The effect of tapioca flour and milk powder on the quality of analog mushroom processed from surimi

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标题	The effect of tapioca flour and milk powder on the quality of analog mushroom processed from surimi 木薯粉和奶粉对鱼糜加工模拟蘑菇品质的影响相关领域食品科学蘑菇轻巧化学品味小麦面粉纹理（宇宙学）物理人工智能计算机科学光学图像（数学）
网址	https://doi.org/10.1088/1755-1315/919/1/012037
DOI	10.1088/1755-1315/919/1/012037 doi
其它	期刊：IOP Conference Series Earth and Environmental Science 作者：Th. Dwi Suryaningrum; Ema Hastarini; Diah Lestari Ayudiarti; Rodiah Nurbaya Sari 出版日期：2021-11-01
求助人	ylj1531585955 在 2025-08-02 11:42:18 发布自福建，悬赏 10 积分
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