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 Effects of different drying methods on the structure, bioaccessibility, and bioavailability of selenium-enriched peptides from soybean sprouts 不同干燥方法对豆芽富硒肽结构、生物可及性和生物利用度的影响
相关领域
硒
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期刊：Food Chemistry 作者：Yangyang Xiong; Bei Fan; Lin Li; Yanfang Liu; Xinrui Wang; et al 出版日期：2024-12-11 |
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