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标题
Deep Learning-Driven Optimization of Antihypertensive Properties from Whey Protein Hydrolysates: A Multienzyme Approach
深度学习驱动的乳清蛋白酶解物抗高血压特性优化:多酶方法
相关领域
水解物 化学 水解 体内 抗氧化剂 肾素-血管紧张素系统 食品科学 酶水解 生物化学 药理学 血压 内科学 生物技术 医学 生物
网址
DOI
10.1021/acs.jafc.4c10830 doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Shuai Jiang; Fan Mo; Wenhan Li; Sirui Yang; Chunbao Li; et al
出版日期:2024-12-25
求助人
hehe_733 在 2025-02-21 10:09:14 发布自北京,悬赏 10 积分
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