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 High pressure-assisted enzymatic hydrolysis promotes the release of a bi-functional peptide from cowhide gelatin with dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) inhibitory and antioxidant activities 相关领域
明胶
化学
水解
阿布茨
水解物
酶水解
DPPH
抗氧化剂
酶
色谱法
有机化学
生物化学
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(2025-6-4)
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