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 Self-assembled Citrus × Limon 'Rosso' essential oil-tea polyphenol colloids modulate macronutrient digestion and enhance polyphenol bioaccessibility in an almond milk tea model system 相关领域
化学
多酚
食品科学
胶体
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生物化学
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农业
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乳酸
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多糖
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期刊：Food Chem 作者：Chen M, Li W, Zhang L, Chen K, Cheng F, Zeng F, He Y, Li J, Li R, Zhou W 出版日期：2026-08-22 |
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