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Ca2+ crosslinked sodium alginate-nanocellulose as egg-box structure wraps peanut oil bodies for meat analogue 相关领域
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期刊:npj Science of Food 作者:Mengyue Li; Ruizhi Yang; Jiangfei Li; Qinglin Qu; Lu Liu; et al 出版日期:2026-07-23 |
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