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标题
Characterization of physical properties, volatile compounds and aroma profiles of different salted egg yolk lipids
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112411
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2022.112411 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xuejing Gao; Junhua Li; Cuihua Chang; Luping Gu; Wen Xiong; et al
出版日期：2022-12-27
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科研人河北 在 2026-08-21 09:55:56 发布自河北，悬赏 10 积分
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