Advances in antimicrobial peptides for food systems: A review of applications, species-specific targets, and strategies to enhance specificity

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标题	Advances in antimicrobial peptides for food systems: A review of applications, species-specific targets, and strategies to enhance specificity
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2025.105348
DOI	10.1016/j.tifs.2025.105348 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Z. Jiao; Lina Sheng; Xiulan Sun 出版日期：2025-09-27
求助人	nn 在 2026-09-17 10:57:51 发布自山东，悬赏 10 积分
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