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Application of porcini mushroom ( Boletus edulis ) to improve the quality of frankfurters
牛肝菌在提高法兰克福质量中的应用
相关领域
食品科学 蘑菇 成分 化学 抗氧化剂 保质期 微生物 抗菌剂 中层 生物 细菌 生物化学 遗传学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/jfpp.14556
DOI
10.1111/jfpp.14556 doi
其它 期刊：Journal of Food Processing and Preservation
作者：Saša Novaković; Ilija Đjekić; Anita Klaus; Jovana Vunduk; Vesna Đorđević; et al
出版日期：2020-06-09
求助人
sevenseven 在 2025-05-17 12:06:22 发布自江苏，悬赏 10 积分
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