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标题
Multi-omics analyses of the mechanism for formation of key aroma-active compounds in blood orange wine fermented by Pichia kudriavzevii
相关领域
葡萄酒 芳香 橙色（颜色） 发酵 食品科学 化学 橙汁 酿酒发酵 毕赤酵母 生物化学 毕赤酵母 重组DNA 基因
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.115321
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2024.115321 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Shuxun Liu; Ying Lou; Yan Zhao; Yimin Cai; Mingfeng Cao; et al
出版日期：2024-11-09
求助人
2以李 在 2026-09-17 09:29:58 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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