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Reverse Micelles Extraction of Prolamin from Baijiu Jiuzao: Impact of Isolation Process on Protein Structure and Morphology |
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期刊:Materials 作者:Tingting Yu; Furong Yang; Su Yao; Yi-Heng Qi; Yi Liu; et al 出版日期:2024-06-13 |
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(2025-6-4)