Effects of seven thermal processes on the structural properties, digestibility, in vitro hypolipidemic activity, and prebiotic potential of adlay polysaccharides

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标题	Effects of seven thermal processes on the structural properties, digestibility, in vitro hypolipidemic activity, and prebiotic potential of adlay polysaccharides
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146930
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146930 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Qiuqiu Zhang; Xiuping Wan; Juyan Sun; Jintao Yang; Yuansong Yin; et al 出版日期：2025-11-05
求助人	柠木在 2026-08-01 22:08:49 发布自河南，悬赏 10 积分
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