The Impact of Homogenization Techniques and Conditions on Water‐In‐Oil Emulsions for Casein Hydrolysate–Loaded Double Emulsions: A Comparative Study

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标题	The Impact of Homogenization Techniques and Conditions on Water‐In‐Oil Emulsions for Casein Hydrolysate–Loaded Double Emulsions: A Comparative Study
网址	http://dx.doi.org/10.1002/fsn3.4525
DOI	10.1002/fsn3.4525 doi
其它	期刊：Food Science & Nutrition 作者：Pelin Salum; Çağla Ulubaş; Onur Güven; Mustafa Cam; Levent Yurdaer Aydemir; et al 出版日期：2024-10-18
求助人	碗碗在 2026-07-18 20:36:58 发布自广东，悬赏 10 积分
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