Epicatechin Oxidation Dimers Produced by Crude Tea Enzymes: Isolation, Structural Elucidation, and Potential Link to Thearubigin Formation

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标题	Epicatechin Oxidation Dimers Produced by Crude Tea Enzymes: Isolation, Structural Elucidation, and Potential Link to Thearubigin Formation
网址	http://dx.doi.org/10.1021/acs.jafc.6c07994
DOI	10.1021/acs.jafc.6c07994 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Mingchun Wen; Lu Li; Wei Hu; Xuanrong Huang; Zisheng Han; et al 出版日期：2026-07-27
求助人	神勇映安在 2026-08-06 00:28:21 发布自江苏，悬赏 10 积分
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