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标题
Mechanism study on the formation of complex between Ca(II) and indigo carmine for potential food use as a colorant lake
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.126709 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Dongdong Yuan; Sheng Lei; Li-zeng Gao; Ya Liu; Guorong Liu; et al
出版日期：2020-04-03
求助人
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