Sodium alginate-based aerogels as multifunctional food platforms: fabrication strategies, functional regulation, and advanced applications

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标题	Sodium alginate-based aerogels as multifunctional food platforms: fabrication strategies, functional regulation, and advanced applications
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.tifs.2026.105908
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105908 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Ke Zhang; Zhihua Li; Zhou Qin; Sulafa B.H. Hashim; Xiaowei Huang; et al 出版日期：2026-09-01
求助人	安详香旋在 2026-07-01 20:02:07 发布自河北，悬赏 10 积分
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