| 标题 |
 The impact of multiple pre-treatment combinations and storage on some quality parameters of apple chips fried by vacuum combined infrared radiation 相关领域
柠檬酸
食品科学
化学
材料科学
过氧化物
保质期
红外线的
超声
超声波传感器
质量（理念）
过氧化值
色差
菌落总数
酸值
超声波
对照样品
食品保存
褐变
超声治疗
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| 网址 | |
| DOI |
10.3989/gya.0543251.2328
doi
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| 其它 |
期刊：Grasas Y Aceites 作者：S. Uğurlu; E. Bakkalbaşı; İ. Cavidoğlu 出版日期：2025-12-30 |
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