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 Effects of drying techniques and carriers on polyphenol content, antioxidant capacity, and physical properties of elderberry juice powder 干燥工艺和载体对接骨木汁粉多酚含量、抗氧化能力和物理性质的影响
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期刊：Food Chemistry 作者：Muhamad Alfiyan Zubaidi; Aleksandra Hendrysiak; Maciej Oziembłowski; Agnieszka Nawirska-Olszańska 出版日期：2025-05-09 |
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