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标题
β-Cyclodextrin/cationic-cellulose/naringenin complex-stabilized Pickering lemon emulsions with enhanced bioavailability
相关领域
柚皮素 生物利用度 阳离子聚合 化学 环糊精 纤维素 皮克林乳液 有机化学 化学工程 类黄酮 乳状液 药理学 生物 工程类 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111294
DOI
10.1016/j.foodhyd.2025.111294 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Ting Liu; Yuying Chen; Yanqi Wang; Xueping Wang; Jinkai Zheng
出版日期：2025-03-01
求助人
夜谈十记 在 2025-11-11 18:57:32 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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