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 Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Traditional Fermented Shredded Potato and Research on Their Prebiotic, Antioxidant, and Fermentative Properties 相关领域
发酵
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期刊：Probiotics and Antimicrobial Proteins 作者：Nan Hu; Jie Ji; Hongji Zhao; Jingyi Sun; Shanzi Cong 出版日期：2025-09-03 |
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