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标题
Ectoine maintains the flavor and nutritional quality of broccoli during postharvest storage
四氢嘧啶在采后贮藏期间保持西兰花的风味和营养品质
相关领域
采后 风味 食品科学 四氢嘧啶 化学 质量(理念) 园艺 生物 生物化学 物理 渗透调节剂 量子力学 氨基酸 脯氨酸
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.140204 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xiaozhen Yue; Tian Tian; Wenhui Duan; Yaqi Zhao; Junyan Shi; et al
出版日期:2024-06-28
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清水 在 2025-09-19 10:04:44 发布,悬赏 10 积分
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