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标题
Hydrogen assisted technologies in food processing, preservation and safety: A comprehensive Review
食品加工、保鲜和安全中的氢辅助技术综述
相关领域
食品安全 风险分析（工程） 业务 计算机科学 生化工程 食品科学 化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111535
DOI
10.1016/j.foodcont.2025.111535 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Ubaida Akbar; Md Sabir Ahmed Mondol; Gholamreza Abdi; Kshirod Kumar Dash; Shafat Ahmad Khan; et al
出版日期：2025-07-02
求助人
娇气的妙之 在 2025-08-26 12:04:34 发布自广东，悬赏 10 积分
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