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Mechanisms of formation and consumption of VSCs in thermal dehydration of Lentinula edodes: A transcriptomic analysis utilizing WGCNA
香菇热脱水中VSCs的形成和消耗机制:利用WGCNA的转录组分析
相关领域
香菇属 计算生物学 生物 食品科学 蘑菇
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116264 doi
其它 期刊:Food Research International
作者:Jiapei Xi; Hailan Sun; Yirong Qian; Xiao Chen; Liyan Zhao
出版日期:2025-03-28
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胡一刀不归 在 2025-10-05 18:36:44 发布自浙江,悬赏 10 积分
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