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 Effect of Yeast Mannoproteins and Grape Polysaccharides on the Growth of Wine Lactic Acid and Acetic Acid Bacteria 酵母甘露糖蛋白和葡萄多糖对葡萄酒乳酸菌和醋酸菌生长的影响
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Lorena Díez; Zenaida Guadalupe; Belén Ayestarán; Fernanda Ruiz‐Larrea 出版日期：2010-06-16 |
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