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标题
Effects of particle size on physicochemical properties and starch fine structure of glutinous rice flour and its application in oil reduction and quality maintenance of fried Maqiu
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.151215
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.151215 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yanjing Ge; Wen-Xuan Hu; Di Jiang; Erqi Guan
出版日期：2026-11-01
求助人
ljs 在 2026-10-02 17:42:03 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 6小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

    17:42:08 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载
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  • 6小时前

    ljs ljs Lv1 求助人 发起了本次求助

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