Inactivation effect and kinetics of cathepsin L from white shrimp (Litopenaeus vannamei) by dense phase carbon dioxide

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标题	Inactivation effect and kinetics of cathepsin L from white shrimp (Litopenaeus vannamei) by dense phase carbon dioxide
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.crfs.2024.100873
DOI	10.1016/j.crfs.2024.100873 doi
其它	期刊：Current Research in Food Science 作者：Ouyang Zheng; Xiaojie Cao; Yanqing Teng; Qinxiu Sun; Shucheng Liu 出版日期：2024-01-01
求助人	庾北瑶在 2026-10-16 15:02:22 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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