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Effect of extraction temperature on the gelling properties and identification of porcine gelatin
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明胶 化学 色谱法 萃取（化学） 质谱法 高效液相色谱法 水解物 生物化学 水解
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.01.059
DOI
10.1016/j.foodhyd.2019.01.059 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Xiao-Mei Sha; Zi-Zi Hu; Yun-Hua Ye; Huang Xu; Zong-Cai Tu
出版日期：2019-07-01
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喜喜喜嘻嘻嘻 在 2026-10-30 10:22:19 发布自河南，悬赏 10 积分
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