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标题
Dynamic Zanthoxylum pungency characteristics and their correlation with sanshool composition and chemical structure
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135138
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.135138 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xiya Feng; Pimiao Huang; Ping Duan; Hongwei Wang; Jianquan Kan
出版日期：2022-12-05
求助人
英吉利25 在 2026-10-09 20:49:28 发布自天津，悬赏 10 积分
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