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标题
Integration of enzymatic modification and ultrafiltration for the production of pectin fractions with highly potent antioxidant capacity as green valorization of sugar beet pulp
酶改性和超滤相结合生产具有高效抗氧化能力的果胶级分作为甜菜浆的绿色增值
相关领域
果胶 超滤（肾） 水解物 化学 果胶酶 甜菜 酶水解 牙髓（牙） 水解 渗滤 色谱法 抗氧化剂 食品科学 DPPH 生物化学 酶 膜 微滤 生物 农学 病理 医学
网址
https://doi.org/10.1007/s00449-022-02830-9
DOI
10.1007/s00449-022-02830-9 doi
其它 期刊：Bioprocess and Biosystems Engineering
作者：Mirjana Antov; Milica N. Perović; Maja M. Milošević
出版日期：2022-12-13
求助人
slsdy 在 2025-11-24 09:08:56 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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