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  Formulation Optimization and Quality Evaluation of Walnut Protein Sausage Based on Fuzzy Mathematics Sensory Evaluation Combined With Random Centroid Optimization 相关领域
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期刊：Food Science and Nutrition 作者：Ying Wang; Chao Lv; Ping Zhang; Fengzhong Wang; Ting Zhang; et al 出版日期：2025-08-01 |
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