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标题
Production of isoflavones-enriched soy yogurt through soymilk fermentation using probiotic bacteria
相关领域
食品科学 异黄酮素 发酵 益生菌 豆浆 化学 细菌 生物 生物化学 遗传学
网址
https://doi.org/10.4103/epj.epj_46_20
DOI
10.4103/epj.epj_46_20 doi
其它 期刊：Egyptian Pharmaceutical Journal (Print)
作者：Asmaa I. El-Shazly; Amira A. Gamal; Asmaa Negm El-Dein; Walaa S.A. Mettwally; Mohamed A. Farid
出版日期：2021-01-01
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loveananya 在 2026-01-15 16:56:14 发布自广东，悬赏 10 积分
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