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 Effects of food processing on dietary protein quality: A systematic review, pairwise and network meta-analysis of in-vitro studies and randomised controlled trials 相关领域
适口性
生物利用度
餐后
氨基酸
食品加工
食品科学
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医学
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生物
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成对比较
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蛋白质质量
膳食蛋白质
随机对照试验
完全蛋白质
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Zi Ning Leong; Ian En Kai Mak; Yang Chen; Xiangyi Du; Jung Eun Kim 出版日期：2026-04-04 |
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(2025-6-4)
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