Development of a Green Color Retention Method for Lactic Acid Fermented “Nozawana”

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标题	[高分] Development of a Green Color Retention Method for Lactic Acid Fermented “Nozawana” 相关领域发酵食品科学乳酸乳酸发酵化学食品加工中的发酵开胃菜乳酸菌
网址	https://doi.org/10.3136/nskkk.68.206
DOI	10.3136/nskkk.68.206 doi
其它	期刊：Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi 作者：Tomohiro Mizutani; Shigetoshi Yoshikawa; Katsumi Osawa 出版日期：2021
求助人	酷神在 2021-11-20 20:01:22 发布，悬赏 150 积分
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