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 Influence of Fat Crystallization on the Stability of Flocculated Emulsions 脂肪结晶对絮凝乳稳定性的影响
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Siva A. Vanapalli; Jirin Palanuwech; John N. Coupland 出版日期：2002-07-27 |
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