Effects of sodium caseinate/tannic acid stabilization of high internal phase fish oil emulsions on surimi gel properties and 3D printing quality

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标题	Effects of sodium caseinate/tannic acid stabilization of high internal phase fish oil emulsions on surimi gel properties and 3D printing quality
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	期刊：Lebensm Wiss Technol 作者：Wang Y, Yu G, Liu Z, Shi H, Zhang X, Zhao Y, Wang J, Xia G 出版日期：2025-02-01
求助人	kch 在 2026-07-30 20:43:05 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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