Effect of heat treatment on physiochemical, colour, antioxidant and microstructural characteristics of apples during storage

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标题	Effect of heat treatment on physiochemical, colour, antioxidant and microstructural characteristics of apples during storage
网址	http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.12020
DOI	10.1111/ijfs.12020 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Li Li; Xihong Li; AiLi Wang; Yuqian Jiang; Zhaojun Ban 出版日期：2012-11-28
求助人	ber 在 2026-07-30 16:17:06 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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