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 AI-driven precision protease engineering for the food industry 相关领域
食品工业
适应性
蛋白酶
生化工程
蛋白酵素
工业生物技术
生物技术
食品加工
工程类
质量（理念）
可扩展性
计算机科学
食品
风险分析（工程）
新奇的食物
蛋白质工程
合理设计
工业生产
生产（经济）
制造工程
食物系统
工程设计过程
持续性
设计要素和原则
食品安全
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Rina Wu; Jinyu Zhou; Wang Han; Junrui WU; Zhishen Mu 出版日期：2026-02-07 |
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