Comparative Lipidomics and microstructural characterization of Milk fat globule membrane protein powders from bovine buttermilk and cheese whey

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标题	Comparative Lipidomics and microstructural characterization of Milk fat globule membrane protein powders from bovine buttermilk and cheese whey
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S096399692...
DOI	10.1016/j.foodres.2026.119903 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Kuolin Si; Mengxueyao Zhang; Xuexing Zong; Yin Pei; Lu Liu; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	无恙29 在 2026-08-25 10:48:00 发布自河南，悬赏 10 积分
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