Correlation of proline, hydroxyproline and serine content, denaturation temperature and circular dichroism analysis of type I collagen with the physiological temperature of marine teleosts

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标题	Correlation of proline, hydroxyproline and serine content, denaturation temperature and circular dichroism analysis of type I collagen with the physiological temperature of marine teleosts
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.126775 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Monami Akita; Y. Nishikawa; Yuya Shigenobu; D. Ambe; T. Morita; et al 出版日期：2020-04-10
求助人	爱柠在 2026-07-29 17:58:33 发布自四川，悬赏 10 积分
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