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Phenolic Acids and Their Derivatives in Tea: Chemical Diversity, Processing Changes, Sensory Contributions, and Health Implications—A Comprehensive Review
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DOI
10.1111/1541-4337.70553 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Chen Jiang; Jia‐Ping Ke; Zekai Wang; Guoping Lai; Xuyang Liu; et al
出版日期:2026-07-01
求助人
wke 在 2026-08-10 17:20:08 发布自广西,悬赏 10 积分
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