Crystallization, transformation and microstructures of polymorphic fats in colloidal dispersion states

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标题	Crystallization, transformation and microstructures of polymorphic fats in colloidal dispersion states
网址	https://doi.org/10.1016/j.cocis.2011.06.004
DOI	10.1016/j.cocis.2011.06.004 doi
其它	期刊：Current Opinion in Colloid and Interface Science 作者：Kiyotaka Sato; Satoru Ueno 出版日期：2011-06-26
求助人	啦啦啦在 2026-08-04 23:27:46 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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