Development of ready-to-cook shrimp analogue from surimi: Effect of natural plant extracts on the chemical quality during refrigerated storage

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标题	Development of ready-to-cook shrimp analogue from surimi: Effect of natural plant extracts on the chemical quality during refrigerated storage
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364382...
DOI	10.1016/j.lwt.2020.110239 doi
其它	期刊：Lwt - Food Science and Technology 作者：M. Priyadarshini; K. Xavier; Vignaesh Dhanabalan; B. Nayak; A. Balange 出版日期：2021-01-01
求助人	陈鑫在 2026-08-24 10:29:15 发布自浙江，悬赏 10 积分
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