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A novel zein/Auricularia cornea Ehrenb polysaccharides coated quercetin nanocarrier: Characterization, stability, antioxidant activity, and bioaccessibility
网址
https://doi.org/10.1016/j.colsurfa.2024.135680
DOI
10.1016/j.colsurfa.2024.135680 doi
其它 期刊：Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects
作者：Wei Wang; Yan Cui; Xu Liu; Mingzhu Zheng; Yuhua Wang; et al
出版日期：2024-10-30
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ayan 在 2026-08-24 17:54:00 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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  • 17小时前

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